Falso cereal SIN GLUTEN procedente de los altiplanos de los Andes. La quinua posee un excepcional equilibrio alimenticio de uso parecido al arroz. Es muy rico en proteínas con casi un 20 %, y contiene aminoácidos esenciales, minerales y vitaminas lo cual lo hacen un alimento muy completo y muy recomendado en dietas vegetarianas.